食丙級中餐烹調技術士證輔導班

　

◆素食丙級中餐烹調技術士證輔導班         免費教學    最新開課訊息:  2011/ 開課  洽詢專線：02-29880491-- 或0961-266383  上課時間  13:00～17:00  每週一、日上課  免費教學  免費教學：補貼雜費$3500元 ( 不含材料費 )  課程內容/時數  現場教學 /可隨時插班 2小時衛生講習、2小時衛生模擬考、可借用考試廚師服一套（清洗好要還） 備註 素食類外燴辦桌、餐廳、自助餐、學校廚工等必備執照 　 　               研習內容(素食) [三大題 / 一題五組 / 一組六道 共九十道菜餚] (TOP) 　 組別 菜 名 301A 燒冰糖南瓜塊 三絲豆腐羹 涼拌芥茉芥蘭菜 燴麵長皮 酥炸九層塔香菇 時蔬炒麵 301B 咖哩南瓜片 焦溜豆腐塊 炒薑汁芥蘭菜 炒麵長片 酸辣香菇絲羹 五味涼麵 301C 炸南瓜球 燒木樨豆腐片 涼拌芝麻芥蘭菜 炒麵長米 香菇柴杷湯 三絲炒麵 301D 粉蒸南瓜塊 燒雪裡紅豆腐條 涼拌芝麻醬芥蘭菜 焦溜麵長段 香菇蘿蔔絲湯 豆包炒麵 301E 涼拌三絲南瓜 燴豆腐丸子 炸豆皮紫菜芥蘭絲 炒宮保麵長丁 香菇冬瓜片湯 雪菜炒麵 302A 紅燒芋塊 青椒炒干絲 涼拌糖醋高麗菜絲 滷五香烤麩塊 酸菜鮑片湯 銀芽炒米粉 302B 酥炸芋條 木樨涼拌干絲 燒三絲高麗菜捲 棗粒燜烤麩塊 腐衣鮑片湯 沙茶炒米粉 302C 三菇芋丁羹 涼拌三色干絲 蒸什錦高麗菜捲 焦溜烤麩片 糖醋鮑花 南瓜炒米粉 302D 糖醋芋丸 涼拌芹菜干絲 炒雙色高麗菜 鮮筍燴麩塊 蘿蔔鮑片湯 三絲炒米粉 302E 鹹味蒸芋絲塊 涼拌辣味干絲 炒宮保高麗菜 燒胡蘿蔔烤麩塊 竹筍鮑片湯 三菇炒米粉 303A 糖醋馬鈴薯排 薑汁豆包排 涼拌三色芹菜 酥炸芝麻麵筋 金菇豆腐羹 翡翠炒飯 303B 咖哩馬鈴薯塊 酥炸三色豆包捲 涼拌花生仁芹菜 茄汁麵筋球 扁尖金菇湯 五彩炒飯 303C 炸馬鈴薯球 燒茄汁豆包塊 涼拌酸辣芹菜 炒三色麵筋片